Небезпека поруч

Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай, гострі кишкові інфекції викликані бактеріями чи вірусами, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею чи водою.

Шляхом передачі кишковихінфекційєспоживаннязараженоїїжі, вживаннязараженої води, під час купання у забрудненихводоймах, через брудні руки і предметипобуту.

Найчастішезбудникикишковихінфекційзнаходяться у сирійїжітваринногопоходження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах та овочах.  

Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій – слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея.

Щоб вберегти себе від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені, дотримуйтеся 5 кроків до безпечнішої їжі:

     Перший крок - Підтримуйте чистоту:

• мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу
• мийте руки після відвідування туалету
• вимийте і продезинфікуйте всі поверхі і кухоннеприладдя, щовикористовується для приготуванняїжі.
• захищайте кухню і продуктивід комах, гризунів та іншихтварин. 

Другий крок - Відокремлюйтесируїжувідготової:

• відокремлюйтесирем’ясо, птицю і морепродуктивідіншиххарчовихпродуктів
• для обробкисирихпродуктівкористуйтесяокремимкухоннимприладдям, зокрема ножами і обробнимидошками
• зберігайтепродукти у закритомупосуді, щобуникнути контакту міжсирими і готовимипродуктами

Третій крок - Ретельноготуйтеїжу:

• ретельнопрожарюйтечипроварюйтепродукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти
• доводьте страви до кипіння, щобпереконатися, що вони готувалися при щонайменше 70°С.
• сікм’ясачиптиці при приготуванні повинен бути прозорим, а не рожевим
• ретельнопідігрівайтеприготовануїжу

Четвертий крок - Зберігайтеїжу при безпечнійтемпературі:

• не залишайтеприготовануїжу при кімнатнійтемпературібільшніж на 2 години
• зберігайтеприготовані страви гарячими (60°С) аж до подачідо столу.
• не зберігайтеїжунадтодовго, навітьу холодильнику
• не розморожуйтепродукти при кімнатнійтемпературі

П'ятий крок -Використовуйтебезпечну воду і свіжіпродукти:

• використовуйтечистуабоочищену воду
• обирайте свіжі і незіпсованіпродукти
• ретельномийтеовочі і фрукти, особливо, якщовживатиметеїхсирими
• не вживайтепродукти, у якихзакінчивсятермінпридатності.

Купайтеся у безпечнійводі, у чистихводоймах і відпочивайтелише на офіційновідкритих для відпочинку пляжах і рекреаційних зонах.

Вірусичибактеріїможутьпотрапити в продуктихарчування на будь-якійстадії шляху відвиробництвадо столу, тому коженучасникпроцесу, відвиробника до споживача, відіграють роль у запобіганнізараженняїжі.

При виникненні перших симптомівзвертайтеся до лікаря.  

     Будьте здорові!

Головний спеціаліст відділу державного нагляду

за дотриманням санітарного законодавства

Києво- Святошинського районного управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Київській області                                                                                            Ганна Анатоліївна Яцюк

Шановні мешканці
Києво-Святошинського району!

Києво-Святошинська районна державна адміністрація нагадує Вам про необхідність вибору лікаря первинної медичної допомоги.

Встигніть якнайшвидше підписати декларацію з лікарем, якому Ви довіряєте своє здоров'я та здоров’я своїх дітей.

Укласти декларацію про вибір лікаря можна в комунальних закладах охорони здоров’я Києво- Святошинського району (амбулаторіях) Ваших населених пунктів.

Для цього необхідно мати при собі:

• паспорт або інший документ, що посвідчує особу;
• ідентифікаційний податковий номер;
• мобільний телефон.

З турботою про Вас

Голова Києво-Святошинської районної державної адміністрації

Мирослава Смірнова